[tintuc]

Tìm Hiểu Về Cá Tráo: Loại Cá Biển Thơm Ngon, Giá Phải Chăng

Cá tráo là một trong những loại cá biển phổ biến nhờ giá cả hợp lý nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về loài cá tráo và các món ăn hấp dẫn mà bạn có thể chế biến từ cá tráo.

Cá  tráo

Cá Tráo Là Cá Gì?

Cá tráo (hay còn gọi là cá trao tráo đỏ, cá tráo mắt to) thuộc họ cá khế và thường được tìm thấy ở các vùng biển nhiệt đới của Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, và các khu vực như Nhật Bản, Trung Quốc, Indonesia, và Phillipin. Đặc điểm nổi bật của cá tráo là đôi mắt lớn và thân hình dài, dẹt với lớp vảy mịn. Loài cá này không chỉ dễ chế biến mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

Đặc Điểm Sinh Học Của Cá Tráo

Cá tráo có chiều dài trung bình khoảng ⅔ mét, với thân hình dẹp và lớp vảy tròn nhỏ. Mắt cá to, mõm dài và nhọn, tạo nên vẻ ngoài đặc trưng của loài cá này. Cá tráo chủ yếu ăn các loài cá nhỏ hơn và có khả năng sinh sản mạnh mẽ vào các tháng 5 và tháng 11.

Thịt cá tráo trắng, dai và ngọt, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Điều này khiến cá tráo trở thành lựa chọn yêu thích trong các bữa ăn gia đình nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Tráo

Cá tráo không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Thịt cá chứa nhiều đạm, DHA, và các axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và phát triển trí não. Đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn duy trì sức khỏe tim mạch hoặc cần bổ sung dinh dưỡng mà không lo tăng cân, vì cá tráo ít chất béo và giàu protein.

Ngoài ra, cá tráo còn chứa canxi giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp. Vitamin A, E, và các vitamin nhóm B có trong cá giúp cải thiện thị lực, làm đẹp da và ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Cá Tráo Chế Biến Món Gì Ngon?

Cá tráo là loại cá dễ chế biến và phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực. Dưới đây là một số gợi ý món ăn hấp dẫn từ cá tráo:

1. Cá Tráo Chiên Nước Mắm

Cá tráo chiên vàng giòn, hòa quyện với nước mắm ngọt đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài kết hợp với thịt cá mềm bên trong tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo.

2. Cá Tráo Kho Tiêu

Vị cay nồng của tiêu kết hợp cùng độ ngọt thanh của thịt cá tráo tạo nên món cá kho tiêu hấp dẫn, đậm đà hương vị. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng.

3. Cá Tráo Hấp Sả

Cá tráo hấp cùng sả và gừng tạo nên hương thơm dịu nhẹ, thịt cá mềm ngọt và thơm lừng. Bạn có thể kết hợp món cá hấp này với bánh tráng và rau sống để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

4. Cá Tráo Nấu Canh Chua

Canh chua cá tráo là một món ăn truyền thống của nhiều gia đình. Vị chua của me, thơm của dứa và cà chua cùng với vị ngọt thanh của cá sẽ làm bạn không thể cưỡng lại.

5. Cá Tráo Sốt Cà Chua

Cá tráo sau khi chiên vàng được phủ sốt cà chua thơm lừng, có vị ngọt ngọt chua chua. Món này ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon miệng và đưa cơm.

6. Cá Tráo Nướng Muối Ớt

Với lớp vỏ ngoài giòn, cá tráo nướng muối ớt mang hương vị cay cay đậm đà, làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Món này ăn kèm rau sống và chấm cùng muối tiêu chanh sẽ vô cùng hấp dẫn.

7. Cá Tráo Kho Tương

Món cá tráo kho tương có vị mặn nhẹ, thơm nồng của tương kết hợp với độ mềm ngọt của cá, tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Mua Cá Tráo Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?

Cá tráo có giá thành hợp lý, dao động từ 130.000 – 170.000 VNĐ/kg, dễ dàng tìm thấy tại các chợ hải sản hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sống. Để đảm bảo mua được cá tráo tươi ngon và chất lượng, bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín chuyên cung cấp hải sản sạch.

[/tintuc]